GRAN CRUOR 2014

És un vi referent del nostre celler. La Syrah, una varietat mediterrània que estima el terra i el clima del Priorat, donant uns vins excepcionals.

A La Fredat, a la zona del Coll de la Marina, a l’estiu la Syrah creix gairebé de forma perpendicular al sol. Només a última hora de la tarda els seus raigs esmorteïts toquen la pell del raïm de ple. Mentrestant, a les Boves Fresques, la Syrah creix d’esquena al sol, captant la llum, la calor del l’ambient i la que irradia el sòl negre. Els raïms pengen sols, madurant lentament, sense pressa.

Un terreny pur de llicorella, on les arrels van fondes i extreuen tota l’essència de la terra.  Una selecció acurada dels millors raïms arriba al celler on una maceració molt llarga extreu i buida tot el contingut de la polpa i la pell, traspassant l’essència de la terra i de l’anyada al vi.

Després, la criança de 18 mesos en bótes noves de roure francès, arrodoneix, doma i torna elegant la impetuositat, estructura i potència del vi.

Un cop acabada la criança se seleccionen les millors bótes de cada finca i dels diferents boters i torrats per donar molts matisos i expressivitat al cupatge final

COMPRAR

Imatges

<<Prev Next>>